Qui a inventé le gâteau basque ? Il semblerait que le gâteau basque soit apparu au XIX e siècle à Cambo-les-Bains. La version officielle veut que ce soit Marianne Hirigoyen qui soit à l’origine de la ...

En reprise. Décès de Serge Fiori - Émission spéciale 24•60. Publié hier à 19 h 00 HAE. Émission spéciale. Lancer la vidéo. Décès de Serge Fiori - Émission spéciale 24•60 Retour sur les années ...

Allumez le four à 180 °C (th. 6). Tamisez la farine, le sel et la levure dans une grande terrine. Ajoutez le sucre. Faites un puits au centre et incorporez l’oeuf et les jaunes d’oeufs, le beurre ...

Le gâteau basque, ou Etxeko Biskotxa — le "gâteau de la maison" — est une star de la pâtisserie du Sud-Ouest, simple en apparence mais riche en traditions. Moelleux, croustillant, avec un cœur fondant ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

Santiago Rivera a inventé le fameux « cheese-cake basque », aujourd’hui présent dans tous les recoins de Saint-Sébastien. En seulement trente ans, ce gâteau s’est inscrit dans la gastronomie locale, ...

« On peut voir cela comme un délire, mais c’est surtout un formidable travail d’équipe », commente le pâtissier qui a cuisiné le dessert. CC BY SA-4.0 L'idée folle est née dans les rangs d'une ...

Pour l'été, Gala.fr vous propose un grand rendez-vous inédit. Jusqu'au 18 août, chaque jour, une personnalité répond à notre questionnaire estival. Aujourd'hui, c'est la cheffe Hélène Darroze qui ...

Avec sa belle croûte dorée pour ne pas dire "brûlée" et son cœur délicieusement crémeux, le cheesecake basque est l'un des desserts les plus convoités du moment. Voici 4 adresses parisiennes où ...

Piment d’Espelette, maïs, jambon de cochon noir, fromage de brebis... Adossée à ses circuits courts, la cuisine basque partage avec ses producteurs un caractère unique et bien trempé. À Paris, nous ...

Basée à Ascain, la Maison Susperregui prend part à la 13 e édition de l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » sur M6. Ses adversaires ? Les voisins biarrots d’Ona Garia. L’épisode sera ...